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不同类型的乌鸡产地和特点介绍

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发表于 2017-6-6 17:55:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
  白色丝毛乌骨鸡
  成年鸡的屠宰率,江西型公鸡半净膛为88.35%,全净膛为75.86%,母鸡分别为84.18%和67.5%;福建型公鸡全净膛为67.74%,母鸡为57.14%。江西型开产日龄为170天,年产蛋量为75枚~86枚,蛋重为37克~56克。蛋壳呈浅白色,母鸡就巢性强,种蛋孵化期为21天;福建型开产日龄为205天,平均年产蛋量为120枚~150枚,蛋重为46克~65克。
  本品种原产于湖南省洪江市(原黔阳县)境内。因该县位于云贵高原雪峰山区的主峰地段,故称雪峰乌骨鸡。该鸡体型中等,身躯稍长呈长方形,体质结实,乌皮、乌肉、乌骨、乌喙。羽毛富有光泽,紧贴于体。羽色有全白色、全黑色及杂色3种。杂色可占1/2以上,白色最少,全黑色约占1/3。单冠呈紫红色,耳叶为绿色,虹彩棕色。公鸡冠大而直立,体态雄壮,背较长而平直,胸部发育良好,尾羽发达。1月龄成活率为85%左右,就巢率达90%以上。成年公鸡后尾羽上翘呈扇形,6月龄体重平均为1.5公斤,母鸡为1.2公斤。母鸡开产日龄为156天~257天,公鸡最早开啼日龄为106天,平均为152天。500日龄平均产蛋量达94.58枚,平均蛋重46克左右,蛋椭圆形,蛋壳多呈淡棕色,也有白色。6月龄公鸡半净膛屠宰率为82.4%,全净膛为72.1%;母鸡分别为72.2%和70.6%。
  主要产在四川省凉山州金阳县境内。金阳丝毛鸡的外貌特征是:羽毛呈丝状,主翼羽、副主翼羽和尾羽的羽片不完整,母鸡体格中等大小,头大小适中,红色单冠,喙肉色,耳叶多为白色,脸红色或紫色,皮肤白色,个别黑色,体躯稍短,胫肉色或黑色,大多数无胫羽,脚趾4个。羽色可分为白色、黑色和杂色3种。其中白、黑色较少,杂色较多。杂色羽毛分为黄白、黄黑两色或黄黑白三色相杂。羽毛淡的鸡,其喙为黑黄色,胫为黑色。6月龄成年公鸡体重平均达2.09公斤,母鸡1.35公斤。母鸡开产日龄为160天左右,公鸡开啼日龄为120天左右。年平均产蛋量80枚左右,受精蛋孵化率为86%左右。成年公鸡半净膛屠宰率为84.17%,全净膛为80%;成年母鸡半净膛屠宰率为75%,全净膛为68%。
  白色丝毛乌骨鸡又名泰和鸡,主要产地在江西省泰和县武山,福建省泉州、厦门和闽南沿海地区。本品种已被列入国际标准品种,其外貌具有 十全特征 。十全是指丛冠、缨头、经耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征。本品种又分为江西型和福建型。江西型成年公鸡体重平均达1.3公斤,母鸡0.97公斤;福建型成年公鸡体重平均1.81公斤,母鸡为1.66公斤。

                       
  白色乌骨鸡
  雪峰乌骨鸡
  主要产在浙江省江山县境内。本品种特征是:羽状为纯白平羽,乌皮、乌肉、乌骨,喙、脚也有乌色,耳垂为雀绿色,单冠呈绛色,肠系膜和腹膜等内脏均呈现不同程度的紫色。该鸡体态清秀,呈元宝形,眼圆大凸出,成年公鸡体重平均达1.6公斤,母鸡为1.5公斤,开产日龄平均184.48天,500日龄平均产蛋量达138.29枚,蛋重平均为56.47克,就巢率达73%,蛋壳厚0.36毫米。30日龄成活率达85%~88%。全净膛屠宰率,公鸡为75.66%,母鸡为65%。
  金阳丝毛鸡(又称羊毛鸡或松毛鸡)
  乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸡。它源自中国江西省泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2000年,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡肉的营养远远高于普通鸡肉,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作 名贵食疗珍禽 。


           
  我国乌鸡品种的形成,距今至少有700多年的历史,是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育出来的一种稀有珍禽。由于我国地域辽阔,环境条件多样,其选择目标和饲养条件又不一致,因而乌鸡形成了不少不同类型的地方品种。目前全国饲养量最大、分布最广的是白色丝毛乌骨鸡(标准型),现将我国乌骨鸡的不同类型简述如下。
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