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包菜涨价,每斤卖到2块多(图)

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发表于 2017-6-18 17:51:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

               
                    手撕包菜

               
            
            
            
            
               
               
            

包菜500g、花生油10g、食盐5g、醋20g、生抽10g、水淀粉20g、白糖15g、蒜5g、朝天椒2个
制作方法:


食材:
虽然包菜一直都是廉价蔬菜的代表,但它的营养价值却是一点不含糊,它在抗癌、增强人体免疫力、富含维生素方面都当仁不让,而且包菜还富含孕妇需要的叶酸,所以还是有很多市民表示愿意购买包菜。《本草纲目拾遗》中记载,包菜“补骨髓,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。”说的也就是包菜的功效。
[今日食谱]手撕包菜
作者:王丹 柳扬
            
               
3.锅烧热,倒入油,加热至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒一分钟即可出锅。
实习生 王丹 扬子晚报记者 柳扬
  在大家印象中,包菜一直是一种比较低廉的蔬菜,每斤基本都在1块多钱,但是最近包菜价格跟A股刚好相反,节节上涨。昨天,记者走访超市发现市场上的包菜最贵已经卖到了2.3元/斤,而半个月前包菜价格维持在1.5元/斤左右。
2.将所有配料调成一碗酱汁。



包菜最有名的做法就是“手撕包菜”,也就是四川人口中的“炝炒莲花白”。特别的地方在于包菜一定要用手撕,而不能用刀切,这样味道才会更加美味。今天就来介绍“手撕包菜”的具体做法。
1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。
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